どうもkuukaです。
食材宅配よりルッコラという、なぞの野菜が届きました。食べたことのないルッコラです。知らない食材が届くと少し焦るkuukaなんですが・・・。まず、「ルッコラとは何なの？」ですよね。
ルッコラは、アブラナ科の植物でハーブの一種。ビタミンＣが豊富に入ってて、味はピリッと辛いみたいです。
「ピリッと辛い」ということならば、お酒に合うおつまみ作ろうかな・・・
ということで今回は、ルッコラを使ってお酒に合う超簡単おつまみを作ってみました。
では、行きましょう！
ルッコラのしらす混ぜサラダの材料(2～3人分)
ルッコラ・・・・1束 (約100g) しらす・・・・・50g ごま・・・・・・大さじ1 ごま油・・・・・大さじ1 塩・・・・・・・お好みで(一度味見して薄い場合は調整してください。)
ルッコラのしらす混ぜサラダ レシピ
①ルッコラを水で洗う。（土や虫を除去する為。）
②洗ったルッコラをキッチンペーパで水分をとる。
③ルッコラを3～4cm幅で包丁で切る。
④ボウルに、切ったルッコラを入れる。
⑤しらす、ごま、ごま油を入れる。
⑥菜箸で混ぜ混ぜしたら、完成
※ここで一回味見してみて下さい。ちょっと味が薄いときは塩を少しずつ入れて微調整してください。
最後に盛り付けて終わりです！
今回はルッコラを使って、お酒に合うおつまみを作ってみました。包丁は使いますが、火は使わないので料理初心者には作りやすいレシピの1つになると思います。
このルッコラのピリッと辛いのがまたアクセントになっていて、さらにごま油の香りも食欲をそそられてたまりません。ほんとにお酒のつまみとして最高でした！これは、飲みすぎ注意になりますね。笑
もしサラダが余った分場合は、お皿にラップして冷蔵庫へ・・・次の日に残りを食べきるようにしましょう。
是非、簡単なので作ってみてくださいね。
ではまた！
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