どうもkuukaです。
定番のおかずの1つといえば、豚の生姜焼きです。豚肉に生姜を加えれることで疲労回復にもなるみたいですね。
ということで、豚の生姜焼きを作りました。これ、料理初心者でも簡単に作れますよ。
是非チャレンジしてください。
豚もも薄切りの生姜焼きの材料(3~4人前)
![](https://jisui-otousan.com/wp-content/uploads/2022/10/1syokuzai-500x375.jpg)
豚もも薄切り・・・約300g (豚薄切りの肉は、こま切れ肉・しゃぶしゃぶ用肉でもOK)
玉ねぎ・・・・・・1個 (200g)
しょうが・・・・・1片 (約15g)
A(まぜておく)
しょうゆ・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・・大さじ1
豚もも薄切りの生姜焼き レシピ
①玉ねぎは5mm位にスライスする。
![](https://jisui-otousan.com/wp-content/uploads/2022/10/3tamanegicut-500x375.jpg)
②左は、しょうがをすったもの。右はA(先に混ぜておく)
![](https://jisui-otousan.com/wp-content/uploads/2022/10/6cyoumiryouok-500x375.jpg)
③フライパンが冷たい状態で、豚もも薄切り肉をフライパンに乗せる。
・火を付けて中火で豚もも薄切り肉を炒める。
※豚肉は肉から脂が出てくるので食用油をひかなくてもいいです。
![](https://jisui-otousan.com/wp-content/uploads/2022/10/5butanikuyaku-500x375.jpg)
④片面(先に焼いてる方)に少し焼き色がついたら、しょうがを入れる。
・全体を混ぜながら肉に火を通していきます。
※冷凍豚肉だと、焼いてる時に水分が出てくることがあります。
その時はキッチンペーパなどで水分をとって下さい。(A(まぜておく)が薄まってしまうので。)
![](https://jisui-otousan.com/wp-content/uploads/2022/10/7syougaireru-500x375.jpg)
⑤豚肉に火が通ったら玉ねぎを加える。
![](https://jisui-otousan.com/wp-content/uploads/2022/10/8tamanegiireru-500x375.jpg)
⑥中火で2~3分が目安、玉ねぎがしんなり(半透明)してきたらOK。
※中火で2~3分が目安ですが、玉ねぎの状態を見ながら炒める時間は微調整します。
![](https://jisui-otousan.com/wp-content/uploads/2022/10/9tatameend-500x375.jpg)
⑦玉ねぎがしんなりしたら弱火にして、Aを入れる。
・全体を軽く混ぜるながら、汁けがなくなるまで炒める。弱火で1~2分(目安)
![](https://jisui-otousan.com/wp-content/uploads/2022/10/10cyoumiryouireru-500x375.jpg)
⑧完成
![](https://jisui-otousan.com/wp-content/uploads/2022/10/11dekimasita-500x375.jpg)
では、盛り付けていきます。
![](https://jisui-otousan.com/wp-content/uploads/2022/10/kannsei-1-500x375.jpg)
余った分は、冷ましてからお皿に移してラップします。(冷蔵で2~3日持ちますよ。)
次の日にお酒のつまみにも・どんぶりにして卵のせもおすすめ。
多めに作れば、お弁当のおかずにも!
![](https://jisui-otousan.com/wp-content/uploads/2023/04/syougayakiresipibenntou-500x375.jpg)
意外に簡単なので、是非、作ってみてください。
ではまた!
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