【定番おかず】簡単・満足・ご飯がすすむ！豚ももの薄切り生姜焼き

料理レシピ

2024.04.15

どうもkuukaです。

定番のおかずの1つといえば、豚の生姜焼きです。豚肉に生姜を加えれることで疲労回復にもなるみたいですね。

ということで、豚の生姜焼きを作りました。これ、料理初心者でも簡単に作れますよ。

是非チャレンジしてください。

豚もも薄切りの生姜焼きの材料（3～４人前）

豚もも薄切り・・・約300g　(豚薄切りの肉は、こま切れ肉・しゃぶしゃぶ用肉でもOK)
玉ねぎ・・・・・・1個　(200g)
しょうが・・・・・1片　(約15g)

Ａ(まぜておく)
しょうゆ・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・・大さじ1

①玉ねぎは5ｍｍ位にスライスする。

②左は、しょうがをすったもの。右はＡ(先に混ぜておく)

③フライパンが冷たい状態で、豚もも薄切り肉をフライパンに乗せる。
・火を付けて中火で豚もも薄切り肉を炒める。
※豚肉は肉から脂が出てくるので食用油をひかなくてもいいです。

④片面（先に焼いてる方）に少し焼き色がついたら、しょうがを入れる。
・全体を混ぜながら肉に火を通していきます。
※冷凍豚肉だと、焼いてる時に水分が出てくることがあります。
その時はキッチンペーパなどで水分をとって下さい。（Ａ(まぜておく)が薄まってしまうので。）

⑤豚肉に火が通ったら玉ねぎを加える。

⑥中火で2～3分が目安、玉ねぎがしんなり(半透明)してきたらOK。
※中火で2～3分が目安ですが、玉ねぎの状態を見ながら炒める時間は微調整します。

⑦玉ねぎがしんなりしたら弱火にして、Ａを入れる。
・全体を軽く混ぜるながら、汁けがなくなるまで炒める。弱火で1～2分（目安）

⑧完成

では、盛り付けていきます。

余った分は、冷ましてからお皿に移してラップします。（冷蔵で2～3日持ちますよ。）

次の日にお酒のつまみにも・どんぶりにして卵のせもおすすめ。

多めに作れば、お弁当のおかずにも！

意外に簡単なので、是非、作ってみてください。

ではまた！

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