どうもkuukaです。
買い物時間の短縮ができて希望の日・時間帯で届けてくれる、食材宅配を利用しているkuukaです。ちなみに今利用しているのは食べチョクというものです。
この食べチョクは、旬の野菜や有機野菜・無農薬野菜を数多く取り扱ってところです。生産者の自己紹介から栽培方法のこだわり、さらには送られてきた野菜のおすすめ料理レシピも入ってます。
生産者の顔も見えるので、安心安全にこだわりがある人にはおすすめです。
ただ旬の野菜は、何が届くは届いてからのお楽しみです笑。なので、いつも料理を考えないといけません。まぁこれが楽しかったりするのですが・・・
ということで今回は、この食材宅配で届いた春菊を使っておつまみを作ってみました。
料理初心者でも簡単に作れるのでおすすめですよ！
春菊とツナの和えもの材料
春菊・・・・・・1束 (150g)
ツナ缶・・・・・1缶 (今回は水煮ですけど、ツナ缶ならなんでもOKです。)
塩・・・・・・・2g
Ａ(まぜておく)
しょうゆ・・・・小さじ2
ごま油・・・・・小さじ2
酢・・・・・・・小さじ1
春菊とツナの和えもの レシピ
①春菊を水できれいに洗ったら、3～4cm幅に切る。
※茎の部分（かたい）と葉の部分（やわらかい）で分けます。（ゆで時間が違うからです。）
②春菊を茹でる。
・フライパンの半分くらい水を入れる。
③水が沸騰したら、塩を2g程度入れる。
④かたい方の春菊の茎をフライパンに入れる。
※約20秒間、菜箸で軽く茎を混ぜる。
⑤やわらかい春菊の葉の部分を入れる。
※約20秒間、菜箸で軽く茎を混ぜる。
⑥ザルに移してお湯を切る。
※手で触れる位になるまで冷まします。
⑦冷めたら、春菊を手でしっかりと搾って水分を抜く。
・春菊とツナをボウルに入る。
⑧Ａを入れて、混ぜ混ぜしたら完成。
では盛り付けます。
春菊の風味とツナが絡み合って、ごま油と醤油がほどよく香っておいしく出来ました。アクセントにお酢がいい感じ。レモン汁でも全然いけますね。
あと、ツナ缶じゃなくてサラダチキンやサバ缶(水煮)で代用しても問題なし。
おつまみで作ったけど、おかず(副菜)としてもバッチグ－です。
では、また！
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